🌽 Festa Junina
Comidas típicas de festa junina — paçoca, canjica, quentão, bolo de milho.
11 receitas
Junho chega e, com ele, as fogueiras, as bandeirinhas e o cheirinho inconfundível das comidas de festa junina. É a celebração do milho e dos sabores do interior: tudo gira em torno da colheita e do aconchego das noites frias.
Esta coleção reúne os quitutes que não podem faltar no arraiá: canjica cremosa, pamonha, curau, bolo de fubá, paçoca, pé de moleque e o quentão que esquenta a roda. São receitas de raiz, muitas delas passadas de geração em geração. Trazemos o passo a passo de cada uma, com dicas para acertar o ponto dos doces de milho e preparar grandes quantidades — afinal, festa junina boa é festa para dividir com a vizinhança inteira.
Receitas desta coleção
Arroz doce cremoso e perfumado com canela -- o clássico das festas juninas e dos domingos em família, herança portuguesa que se tornou tradição brasileira.
Bolo de amendoim fofinho e perfumado, receita clássica das festas juninas do Nordeste. Amendoim torrado triturado na massa para sabor intenso.
Bolo de milho cremoso, típico das festas juninas do Nordeste. Feito com milho verde de lata, é fácil, rápido e delicioso.
Broa de milho mineira fofinha e perfumada com erva-doce. Receita tradicional de Minas Gerais para o café da manhã ou lanche da tarde.
Canjica cremosa com leite de coco, canela e amendoim torrado. Doce tradicional brasileiro perfeito para festas juninas e dias frios.
Cocada cremosa baiana, doce e perfumada com leite condensado e coco ralado. Sobremesa típica das festas juninas.
Curau de milho cremoso, sobremesa típica das festas juninas mineiras. Feito com milho verde fresco e canela.
Pamonha doce tradicional mineira, feita com milho verde fresco e cozida na palha. Sabor de festa junina e tradição do interior de Minas.
Pé de moleque crocante feito com amendoim torrado e calda de açúcar caramelizado -- o doce junino de origem afro-brasileira que é pura nostalgia em cada mordida.
Quentão de vinho tinto com gengibre, canela e cravo. A versão sulista do clássico junino que aquece corpo e alma nas noites frias.
Quentão de festa junina com cachaça, gengibre, cravo e canela. A bebida quente que é a alma das quermesses brasileiras.